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Warme Küche

3 Medaillons vom Schwein
auf mediterranem Pfannengemüse (Paprika , Zucchini, Champignons, Staudensellerie, Möhrchen & Lauch mit frischen Kräutern - dazu Butterspätzle ab 10 Personen | pro Portion 11,95 €


Spanferkel
Knusprig gebraten und heiß im Ganzen angeliefert, dazu reichen wir Sauerkraut und Schusterjungen ab 10 Personen | pro kg 13,75 €


Spanferkelkeule
Im Ofen gebraten und heiß im Ganzen oder tranchiert serviert, dazu empfehlen wir Sauerkraut ab 10 Personen | pro Portion 8,35 €


Geschmorter Schweine- oder Kasslerkamm
In einer milden Beize aus Senf & Bier eingelegter Schweine- oder Kasslerkamm, gebraten,
- dazu Rahmwirsing
ab 10 Personen | pro Portion 7,85 €
 
Filetspitzen mit Champignons
Filetspitzen mit frischen Champignons in Sahne & Butterspätzle ab 10 Personen | pro Portion 9,95 €


Sauerbraten
mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen & Rosinensauce ab 10 Personen | pro Portion 10,35 €


Frikassee vom Huhn
mit Spargel, Chamignons, Kapern & Naturreis ab 10 Personen | pro Portion 9,80 €


Warme Speisen im Rechaud serviert

Lachsschnitte
auf Blattspinat mit Pinienkernen & Butterkartoffeln ab 10 Personen | pro Portion 12,35 €


Dorschfilet
in Dijon-Senf-Rahmsauce - dazu gebutterte Kartoffeln ab 10 Personen | pro Portion 12,45 €
 
Kalbs-Tafelspitz
mit Meerrettich 2-Gemüsesauce - dazu Miniklöße 6 ab 10 Personen | pro Portion 9,80 €


Hähnchenbrustfilet
auf Zucchini-Sellerie-Gemüse,
mit Tomaten & Mozzarella gratiniert
ab 10 Personen - pro Portion 8,90 €


Mediterrane Gemüsepfanne
Paprika-Zucchini-Pfanne mit Pilzen, Frühlingszwiebeln, wahlweise mit Fischfilet- oder Hähnchenbrustfiletstreifen ab 10 Personen | pro Portion 9,50 €
 
Pikanter Auflauf
Kartoffel- oder Nudelauflauf mit Broccoli, Lauch & frischen Lachs- oder Putenbrustfiletstreifen ab 10 Personen | pro Portion 7,90 €
 
Maishähnchenbrust in Eihülle
mit Broccoliröschen, überzogen mit Mandel-Honig-Sauce, dazu Baguettebrot ab 10 Personen | pro Portion 9,35 €


Paprikaschoten
2 gefüllte Paprikaschoten (rot & gelb), mit Feta-Käse, Champignons, getrockneten Tomaten, Thymian, Knoblauch & Pinienkernen,
- dazu Naturreis
ab 10 Personen | pro Portion 8,90 €
 

Beilagen

Basmatireis
Wildreis
Gnocchi
Mini-Klöße 6
Butterspätzle
Butterspirellie
Petersilien-Kartoffeln
Rosmarin-Kartoffeln
ab 10 Personen | pro Portion 2,50 €


Suppen

Ungarischer Kesselgulasch ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Russische Soljanka mit Sauerrahm ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Italienische Tomatensuppe ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Lauchcremesuppe mit Croutons ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Kürbiscremesuppe (saisonal) ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Möhren-Ingwercremesuppe ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Spargelcremesuppe (saisonal) ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Geflügelbouillon mit Eierstich & Wurzelgemüse ab 10 Portionen | je Portion 4,00 €
Kartoffelsuppe ohne/ mit Wiener Würstchen (geschnitten) ab 10 Portionen | je Portion 4,00 € / 5,00 €
   
 Weitere Suppen auf Anfrage. 

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Sämtliche Preise für Speisen sind inklusive 7% Mehrwertsteuer


1 enthält Konservierungsstoffe


2 enthält Antioxidationsmittel


3 enthält Pökelsalz


4 enthält Farbstoffe


5 geschwärzt


6 geschwefelt

 

Laktose- oder glutenfreie Speisen nach Absprache.

Bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte bei der Bestellung an den Mitarbeiter.