Warme Küche

3 Medaillons vom Schwein
auf mediterranem Pfannengemüse (Auberginen, Zucchini, Champignons, Tomaten & Paprika) mit frischen Kräutern - dazu Butterspätzle	ab 10 Personen \| pro Portion 9,95 €

Schweinekrustenbraten
Eine Spezialität aus der Schweinekeule mit Schwarte, auf Sauerkraut angerichtet	pro Person 5,95 €

Spanferkel
Knusprig gebraten und heiß im Ganzen angeliefert, dazu reichen wir Sauerkraut und Schusterjungen	ab 10 Personen \| pro kg 13,75 €

Spanferkelkeule
Im Ofen gebraten und heiß im Ganzen oder tranchiert serviert, dazu empfehlen wir Sauerkraut	ab 6 Personen \| pro Portion 6,85 €

Geschmorter Schweinekamm
In einer milden Beize aus Senf und Bier eingelegter Schweinekamm gebraten - dazu wahlweise pikantes Gemüse oder Sauerkraut	ab 10 Personen \| pro Portion 6,25 €

Filetspitzen mit Champignons
Filetspitzen mit frischen Champignons in Sahne und Butterspätzle	ab 6 Personen \| pro Portion 8,90 €

Maishähnchenbrust in Eihülle
mit Broccoliröschen, überzogen mit Mandel-Honig-Sauce, dazu Baguettebrot	ab 6 Personen \| pro Portion 8,35 €

Chicken Wings
mit Tomaten-Chili-Chutney, 10 Stück pro Person	ab 10 Personen \| pro Portion 6,20 €

Dorschfilet
in Dijon-Senf-Rahmsauce - dazu gebutterte Kartoffeln	ab 10 Personen \| pro Portion 8,45 €

Tafelspitz
mit Meerrettich-Gemüsesauce - dazu Miniklöße	ab 10 Personen \| pro Portion 7,80 €

Hähnchenbrustfilet
auf Zucchini-Selleriegemüse, mit Tomaten und Mozzarella gratiniert	ab 10 Personen - pro Portion 8,50 €

Mediterrane Gemüsepfanne
Paprika-Zucchini-Pfanne mit Pilzen, Oliven¹ und Frühlingszwiebeln, wahlweise mit Fischfiletstreifen oder Hähnchenbrustfilet - dazu Gnocchis	ab 10 Personen \| pro Portion 7,50 €

Pikanter Auflauf
Kartoffel- oder Nudelauflauf mit Broccoli, Lauch und frischen Lachsstreifen oder Putenbrustfilet	ab 10 Personen \| pro Portion 7,60 €

Pikanter Kasslerkamm
auf Wirsingrahm	ab 10 Personen \| pro Portion 6,45 €

Schinken "Prager Art"
mit Backpflaumen im Blätterteigmantel - dazu 2 verschiedene Dressings	pro kg fertig 25,30 €

Lammkeule provencale
heiß mit verschiedenen Kräutern und Knoblauch im Ofen geschmort, mit Weißwein abgelöscht und mit Sahne und Pilzen verfeinert	ab 10 Personen \| pro Portion 9,90 €

Beilagen
Naturreis Curryreis Vollkornreis Zartweizen Mini-Klöße Butterspätzle Penne-rigate Schwarze Nudeln Grüne Bandnudeln Petersilienkartoffeln	ab 10 Personen \| pro Portion 2,50 €

Suppen
Russische Soljanka mit Sauerrahm	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Paprika-Vanillecremesuppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Sellerie-Apfelcremesuppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Minestrone mit Salbei	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Ungarischer Kesselgulasch	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Italienische Tomatensuppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Lauchcremesuppe mit Croutons	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Kürbiscremesuppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Mangold-Birnen-Suppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Möhren-Ingwercremesuppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Geflügelbouillon mit Eierstich und Wurzelgemüse	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Kartoffelsamtsüppchen	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €
Möhren-Orangen-Suppe	ab 10 Portionen \| je Portion 2,75 €

1. Konservierungsstoff

- Kronengoldschinken
- ital.Salami
- Oliven

- Auberginen

2. Antioxidationsmittel

- Seranoschinken
- ital.Salami

3. Geschmacksverstärker

- Kronengoldschinken

4. Farbstoff

- Edamer-Käse, Grünländer-Käse

- Taramas (Karpfenrogen)

5. Laktosefrei

- Dofino Dillkäse, Grünländer-Käse

6. Glutenfrei

- Grünländer-Käse

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